近日，根据河南省教育厅办公室《关于开展河南省高等职业学校精品在线开放课程认定工作的通知》（教办职成〔2021〕209号）安排，经学校申报、资格审查、专家评审，人与畜禽猪马狗在线观看《烘焙食品加工技术》和《质量管理》两门课程认定为河南省高等职业学校精品在线开放课程。

《烘焙食品加工技术》课程是食品与化工学院食品智能加工技术专业的专业核心课程，课程负责人为席会平教授，课程团队成员校内教师共9人：张德广、孟庆、鞠慧丽、李红艳、田辉、姚会敏、孟宇竹、雷昌贵、张艳，其中副教授5人，讲师4人，硕士研究生100%，45岁以下教师80%，同时聘请平顶山蒲公英蛋糕的五级制作现烤负责人张国磊、五级制作裱花负责人王利华作为外聘教师，参与课程建设和视频录制，保证资源内容的专业性和时代性。

《质量管理》课程是经济与管理学院工商企业管理专业的专业基础课，课程负责人为牛艳艳副教授，课程团队成员校内教师共3人：张晓东、胡俊航、韦桂林，其中教授2人，讲师1人。自2015年被认定为校级精品课程后，课程组成员经过不断的努力，完善课程教学资源，进行教学方法和教学内容的改革，课程内容及资源不断趋于完善。

人与畜禽猪马狗在线观看将继续以精品在线开放课程建、用、学、管共享为抓手，深入推进信息技术与教育教学深度融合的课程内容、教学模式与教学方法改革，着力打造具有高阶性、创新性和挑战度的“金课”。